ประเทศไทยของเรานั้นมีผลไม้ขึ้นชื่อหลายอย่าง และออกผลให้เราได้กินกันตลอดทั้งปี การ แปรรูปผลไม้ให้ขายดี เป็นเรื่องที่หลายคนสนใจ และอยากลองลงมือทำ
แต่ก็มีบางครั้งที่มีผลผลิตออกมามากเกินไปจนล้นตลาด ราคาก็ตกลง แถมถ้าขายไม่ทัน ผลไม้ก็อาจจะเน่าเสีย ขาดทุนกันทั้งขึ้นทั้งล่อง และยิ่งในยุคโควิด19 ที่สถานการณ์ทางเศรษฐกิจไม่ดีแบบนี้ ยิ่งต้องหาทางปรับตัวเพื่อสร้างรายได้กันไปใหญ่เลยล่ะครับ
วันนี้ #ปั๊มบาดาลทอร์ค (TORQUE) จะมาแนะนำ 5 ไอเดียในการ แปรรูปผลไม้ให้ขายดี ให้เพื่อน ๆ เกษตรกรชาวสวนได้ลองนำไปปรับใช้ดูนะครับ
เพราะการแปรรูป นอกจากจะช่วยให้ผลไม้สดที่เราเก็บไว้หรือค้างสต็อกอยู่ ได้นำออกมาใช้งาน หรือระบายสต็อกสินค้าได้เร็วขึ้นแล้ว ยังช่วยทำให้สินค้าเก็บได้นานขึ้น และยังเป็นการเพิ่มมูลค่าของผลไม้ให้กลายเป็นสินค้าที่สามารถขายได้ในราคาที่สูงขึ้นอีกด้วยนะครับ
เรามาดูกันดีกว่าครับว่า 5 ไอเดียนั้นจะมีอะไรบ้าง ตามกันมาเล้ยยย
1. ผลไม้อบแห้ง
การอบแห้ง เป็นวิธีแปรรูปแบบง่าย ๆ ที่เป็นที่นิยมสูง โดยเฉพาะการ Freeze Dried ที่จะทำให้ผลไม้มีความกรอบ อร่อย ถูกใจลูกค้าที่ชอบทานขนมกินเล่นเป็นอย่างมาก แถมขายง่ายอีกด้วยนะครับ ยิ่งถ้าทำแพคเกจจิ้งดีๆ ยิ่งน่าสนใจเข้าไปอีกครับ
2. ชาผลไม้
สมัยนี้ “ชา” เริ่มเป็นเครื่องดื่มยอดฮิตของผู้คนมากขึ้น การนำผลไม้อบแห้งมาทำเป็นชาผลไม้ ทำให้ได้ชาที่มีกลิ่นเฉพาะตัว ทั้งยังช่วยเพิ่มมูลค่าและเอกลักษณ์ของสินค้าได้เป็นอย่างดีอีกด้วยล่ะครับ
3. สกินแคร์ผลไม้
สกินแคร์ที่มีส่วนผสมจากธรรมชาตินั้นเริ่มเป็นที่นิยมมากขึ้น เพราะมีความปลอดภัยมากกว่าการใช้สารเคมี และผลไม้หลายชนิดก็มีสรรพคุณที่ช่วยบำรุงผิวพรรณได้เป็นอย่างดี การทำสกินแคร์ผลไม้จึงเป็นทางเลือกที่ดีอีกทางหนึ่งเลยนะครับ
4. แยมผลไม้
แม้ว่าแยมผลไม้จะเป็นสิ่งที่มีมานานแล้ว แต่ก็สามารถนำผลไม้ที่มีมาสร้างสรรค์เป็นสูตรใหม่ ๆ เฉพาะตัวได้ และถ้ามีการออกแบบ Packaging ที่ดูสวยงามแล้ว ยิ่งดึงดูดลูกค้าได้มากเข้าไปอีกเช่นกันคร้าบ
5. น้ำผลไม้
น้ำผลไม้ก็เป็นสินค้าแปรรูปแบบง่ายๆ อีกชนิดนึง ที่มีหลายคนหรือหลายแบรนด์ทำอยู่แล้ว แต่เราก็ยังสามารถปรับแต่งสูตรให้มีความเป็นเอกลักษณ์ แตกต่างจากแบรนด์อื่นๆได้ เช่น การนำกากกาแฟเหลือทิ้งมาทำเป็น Craft Soda เป็นต้น นอกจากจะเป็นการเพิ่มมูลค่าสินค้าแล้ว ยังเป็นการนำของเหลือใช้ มาใช้ให้เกิดประโยชน์อีกด้วยนะคร้าบเพื่อนๆ
ขอขอบคุณแหล่งที่มา: SME Thailand Club
ติดตามข่าวสาร โปรโมชั่น และสาระดี ๆ จาก TORQUE เพิ่มเติมได้ที่:
1. Facebook: ปั๊มบาดาลทอร์ค Torque
2. LineID: @pumptorque
3. Tel: 02-925-6660
4. Hotline : 081-444-8102 (สายด่วนปรึกษาเรื่องปั๊มน้ำ)
5. Email : marketing@soiha.com
6. Website: torque-th.com
